沙漠人参:苁蓉的功效以及吃法

关于苁蓉

苁蓉,又名大芸,主产于内蒙古自治区的阿拉善盟。中医称其为地精或金笋,是极其名贵的中药材,素有“沙漠人参”之美誉,历史上就被西域各国作为上贡朝廷的珍品。

苁蓉入药,由来已久。它甘而性温,咸而质润,具有补阳不燥,温通肾阳补肾虚;补阴不腻,润肠通腹治便秘的特点。正因为它补性和缓,才有苁蓉(从容)之称。

明代医药学家李时珍在《本草纲目》中不仅详细地记载了历代医药学家有关苁蓉的论述,并且进一步分析、研究了苁蓉的性质和功能。其中写道:“大芸与羊肉煮食,可治‘五为七伤’,腹中寒热病,强阴益精髓”,‘以其温而能润、滑而不泻、常补不峻、峻而精血、兴阳助人”;本经谓其“养五脏、强阴、益精气”;《大明》称其治“男子绝阳不兴,女子绝阴不产”。近年来,医药界应用现代科学方法对苁蓉进行化验分析,结果表明,苁蓉含有微量生物碱及结晶性中性物质,确有治疗腰膝冷痛、神经衰弱、听力减退的功效,还具有降低血压的作用,并可作为膀胱炎、膀胱出血、肾脏出血的止血药用。

--------------苁蓉的吃法-----------

【苁蓉酒】

1.肉苁蓉酒:肉苁蓉200g放入3千克白酒内浸泡7-15日后,每日饮用10-30毫升。

2.肉苁蓉枸杞酒:肉苁蓉200g锁阳100g天麻30g 枸杞子50g,放入3千克白酒内浸泡7-15日后,每日饮用10-30毫升。

3.肉苁蓉菟丝酒:肉苁蓉30g菟丝子20g,放入500克白酒内浸泡后饮用。 饮用完可继续加入白酒浸泡。

【苁蓉粥 】

1.苁蓉羊肉粥 原料:肉苁蓉15g ,精羊肉100g,粳米100g,精盐少许,葱白2茎,生姜3片。

制作:将肉苁蓉 精羊肉洗净细切,用砂锅煎肉苁蓉取汁去渣,入羊肉粳米同煮,待煮沸后加入精盐生姜葱白煮为稀粥。

用法:早餐或夜宵食用,适于冬季食用,5—7日为一疗程。

功效:补肾助阳健脾养胃润肠通便。适用于肾阳虚所致的阳痿遗精早泄女子不孕腰膝冷痛小便频数夜间多尿遗尿等患者食用。

2.苁蓉大米粥

原料:肉苁蓉10g 大米100 g 白糖适量。

制作:将肉苁蓉洗净,放入瓦罐内加清水,先煎35分钟,取汁去渣,将大米淘洗干净放入锅内,加肉苁蓉汁和清水,武火烧沸,改文火煮成粥,最后调入白糖即成。

用法:每日1次,正餐食用。

功效:温补肾阳,适用于阴冷患者早餐食用。

【苁蓉汤】

1.苁蓉巴戟羊肉汤

原料:羊肉60g 巴戟15g 苁蓉15g 薏苡仁20g 生姜3片 大蒜30g。

制作:将羊肉洗净切块,与上药同煮,先武火煮开,改文火煮3小时,调味食用。

用法:5—7日一疗程或遵医嘱。

功效:适用于耳部脓液清稀 听力下降 胃寒 腰酸痛 头晕耳鸣 夜尿多 舌淡 苔白 脉沉细。

2.锁阳牛肉汤

原料:锁阳15g 仙茅9g 枸杞子15g 金樱子9g 熟地9g 菟丝子9g 山药15g 蜂房9g 淫羊藿9g 五味子6g 牛肉300g 黄狗鞭30g 花椒3g 姜10g 料酒5g 胡椒粉3g 葱10g 精盐5g 味精3g。

制作:将上药洗净后放入炖锅内,加水煎45分钟,滤出药液,再加水煮25分钟,滤去药渣,合并药液备用;牛肉洗净切块,将牛肉 狗鞭 姜 葱 花椒放入炖锅内,加入清水药液,放入精盐料酒等调料,武火烧沸,再改文火炖3.5小时即可。

用法:每周2次,吃牛肉,喝汤。

功效:补肾壮阳生精添髓。适用于早泄滑精阳痿等患者食用。

3.苁蓉乌鸡汤:肉苁蓉30g 乌鸡1只,辅料、调料炖食。

4.苁蓉猪肘汤:肉苁蓉30g 猪肘肉400g,辅料、调料炖食。

【核桃苁蓉茶 】

原料:核桃肉 肉苁蓉 炒白术各10g,川大黄5g。

制作:将上料全部掰成小块,放入保温瓶内,加滚开水约1500毫升,盖紧瓶口浸泡3小时后饮用。倒茶时用纱布缠紧瓶口,以防药渣倾出。

用法:每日饮500毫升,分两次空腹饮用。每剂服用3日,持续至便秘消失。

功效:温补脾肾润肠通便

【苁蓉炒菜 】

1.肉苁蓉炒虾仁:肉苁蓉粉30g 虾仁250g,辅料、调料炒食。

2.肉苁蓉炒腰花:肉苁蓉粉30g 猪腰花250g,辅料、调料炒食。

3.肉苁蓉炒凤脯:肉苁蓉30g 鸡胸脯肉250g,辅料、调料炒食。

【苁蓉蒸菜 】

1.肉苁蓉蒸青鳝:肉苁蓉粉30g 青鳝鱼1条(750 g),辅料、调料蒸食。

2.肉苁蓉蒸大虾:肉苁蓉粉20g 大虾500 g,辅料蒸食。

3.肉苁蓉蒸乳鸽:肉苁蓉30g 乳鸽1只,辅料、调料蒸食。

2012-10-12 15:164美食